2015年5月

2015年5月23日 (土)

ブランチには・・・

本日のメニュー

ケークサレ(鶏胸肉、人参、アスパラ)

温玉&サラダ(トマト、ブロッコリー、レタス、キュウリ)

蕪のミルクスープ

Fullsizerender 初夏のさわやかな陽気にさそわれて、カフェ風の朝食が目立つ今日この頃ですね。

フランス生まれのケークサレ、日本では2007年頃からじわじわと認知され始め、「塩」ブームやバター不足などの追い風もあって、数年のうちに一気にブームとなりました。基本のレシピが手軽で、フィリングのバリエーションも無数にあることが大ヒットの要因のようですが、いまでは「おもたせの定番」としてすっかり定着したようです。

休日限定の優雅な朝時間には、いつもと趣向の違う朝食メニューにチャレンジしてみてはいかがですか。


今日の暦は・・・

【小満(しょうまん)】

夏に向かうさわやかな気候の下、万物の生命が地上に満ち溢れる頃です。

『蚕起食桑(かいこ おきて くわをはむ)』

古くから人の暮らしを支えてきた蚕が、新鮮な桑の葉をたっぷり食べて成長する頃です。

一説では、絹織物一反に必要な絹糸は約900g。このためには蚕が2500匹以上、エサの桑の葉は100kgも必要となるそうです。優美なシルクは、小さな命と、それを活かす手仕事の賜物ですね。

※【  】は二十四節気を『  』は七十二候を紹介しています

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