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2015年12月16日 (水)

目覚めの生搾りドレッシング

本日のメニュー

農場直送卵で目玉焼き

ハムとブロッコリー

納豆、赤カブの漬物

サラダは柚子を搾った和風ドレッシング

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今朝はサラダとハムエッグ、納豆とお漬物が仲良く揃った和洋折衷のバランス朝食です。

パン食のイメージが強いハムですが、ご飯とも意外に好相性。「ハムごはん」は小さなお子さんに人気があるメニューの一つですね。

サラダには、旬の柚子を搾ったそうです。柑橘類の中でも一際香り高く、酸味やほろ苦さがマイルドな柚子は、近年海外の方からも人気が高いそうです。皮から種まで、捨てるところのないエコ食材、22日の冬至にはぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。


今日の暦は・・・

【大雪(たいせつ)】

山にも野にも雪が舞い、本格的な冬が到来する頃です。古来の人は、この時期からお正月の支度を整えはじめました。

『熊蟄穴(くま あなにこもる)』

森や山に住む熊や小動物達が冬眠のために巣穴に隠れる頃です。

※【 】は二十四節気、『 』は七十二候をご紹介しています

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