2015年4月28日 (火)

「ごちそうさまレッスン」レポート〜郷土料理&親子クッキング編〜

前回に引き続き、「ごちそうさまレッスン」会場レポート〜郷土料理&親子クッキング編〜をお届けします!


「木村光江先生の そばの魅力満喫レッスン」

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木村先生、初日&2日目のステージに引き続き、最終日のお料理教室でも大活躍です。

連日のハードスケジュールでお疲れにもかかわらずこのスマイル♪ 北海道が誇る名産品「そば」の魅力を2講座にわたって様々なお料理とともにご紹介くださいました。

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玄人好みのそばがきレッスンには、男性参加者の方の姿もちらほら…

ふわっふわの香り高いそばがきはもちろん、そばの実入りの和風すーぷ、そば寒天ぜんざい、目の前で煎ったばかりのそば茶など、北海道フードマイスターである 木村先生ならではの素材を活かした充実のレッスンでした。来年はどんな食材をご紹介くださるのか、今から楽しみですね。

木村先生のご活動の詳細はコチラから(click→)

「田村信子先生の青森の郷土料理“にんじんのプチプチ”レッスン」

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親しみやすい人柄と味わい深い青森弁でのレッスンが魅力の田村先生。生徒さんのアンケートにも「先生、かわいすぎです〜」とのコメントが多数寄せられました。

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レッスンでは青森の郷土料理、人参の子和えをアレンジした「人参のプチプチ」をご紹介くださいました。シャキッと歯ごたえの残る人参と、ジュワッと味のしみた高野豆腐の組み合わせは絶妙!ご飯のおかずにもお酒の肴にもぴったりな、ほんのり甘めのおふくろの味でした。

「白井奈美先生の“越冬ジャガイモで作る芋もち”レッスン」

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白井先生は、はるばる北海道から甘ーい「越冬ジャガイモ」をお持ち込み下さいました!ビニール袋一つで出来る“道民のソウルフード” 芋もちを生徒の皆さんに伝授中です…。出来上がった生地は冷凍保存も出来ますよ♪

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表面をカリッと焼いて秘伝の甘だれをかけた定番の味はもちろん、具沢山の野菜と煮込んだいも団子汁もとろーりもちもちで大好評でした。

白井先生は、地元北海道でデコ巻きずしマイスターとしてもご活躍です♪

森永乳業 Mini M'S Kitchen様の

「具沢山ピザ&プチ・チーズケーキレッスン」

20150425_110336みんなが大好きな、とろ〜り熱々のピザをフライパン一つで作ったり・・・

20150425_141020 お子さまに大人気のチーズケーキをビニール袋一つで作れたり・・・♪

森永乳業出張料理講習会「M'S Kitchen(エムズキッチン)」様は、全国の学校施設や公民館などで、カルシウムがたっぷりのミルク料理レッスンを展開されています。にこにこ優しい笑顔の先生達による、新しい発見と役立つ情報がいっぱいの楽しい食育レッスン。お子さまたちの「お料理したい!」という興味の目を育てる機会を皆さまのコミュニティでも、ぜひ企画されてみませんか?

「M'S Kitchen(エムズキッチン)」様の詳細はこちらから(click→)

「古谷真知子先生の食育レッスン“野菜のおかず3品”」

20150425_150010 古谷先生はホビークッキング会員様。ご自宅で、0歳~のお子様連れで参加出来るアットホームな親子料理教室を主宰されています。

単なるお料理技術やレシピだけでなく、「食材や調味料の選び方」「お子さまに楽しくお手伝いしてもらうためのポイント」など、ご自身の子育て経験を活かした気負いのない食育レッスンの内容に、子育て中のお母さま&おばあさまたちも大きくうなずいていらっしゃいました。

古谷先生のお教室やご活動の詳細はこちら(click→)


全16クラスのレポート、いかがでしたか。

ホビークッキングフェアでは、皆さまの毎日の食卓がより楽しくなるようなご提案&お手伝いを今後も続けていきます。来年も、ぜひ東京ビッグサイトの会場でお会いできます事、楽しみにお待ちしています!

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