2017年11月28日 (火)

料理教室レポート:11月【365日の料理教室~アップルクランブルケイク(英国風)~】

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ホビークッキング倶楽部365日の料理教室11月はアップルクランブルケイク(英国風)。
まずは作り方の説明から。


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今回のレシピのポイントはたっぷりのりんごとラムレーズンが入っていることです。
りんごを干して水分を飛ばしているのも特徴的です。
どれがりんご・・・?と思われるかもしれませんが、写真のバットの中右下の角にある、角切りになっているものがりんごです。


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生地を作っていきます。
常温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、そこへどんどん材料を加えて行くのですが
・・・・。
思った以上に力が要ります!!
笑顔は消えて皆様、真剣な表情で作業に没頭中。


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粉類まで加えたところへ、最後にりんごとラムレーズンを加えます!
ラムレーズンは1つ前のブログに上げた(有)プロジェクト・ヤマダ様のレーズンを使って手作りしたもので、たっぷりラム酒を吸ってふっくらとふくらみました♪


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型に生地を入れて、平らにしたら今回のレシピたタイトルにある”クランブル”をまんべんなくかけます。
英国風と言うのはこのクランブルを使うからつく名前だそうです。


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焼き上がりです!
これは生徒さんのお持ち帰り分です!
とっても美味しそうな焼き上がりです。


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軽食を食べた後、最後は先生の作ったケーキです。

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