2018年6月

2018年6月25日 (月)

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ホビークッキング倶楽部365日の料理教室6月はあんずのタルトでした。 発酵バターを使ったパートシュクレ生地に、レモンの酸味の効いたアーモンドクリームとあんずが良くマッチしています。


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楽しくお喋りをしながら、中のアーモンドクリーム作成中。


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真剣な顔をして取り組んでいるのは、パートシュクレ生地を伸ばしているところです。


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伸ばした生地をタルト型へ。


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タルトを焼いて、粗熱を取ったらあんずジャムとアーモンドクリームを伸ばします。


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あんずを隙間なくギッシリと詰めて並べて、オーブンへ♪


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焼き上がりです。焼き菓子は少し強めに焼いた方が美味しいと先生からアドバイスがありました。


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軽食は、暑い日だったので、冷やし坦々麺と揚げワンタンです。