カテゴリ「6イベント」の8件の記事 Feed

2016年8月 4日 (木)

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長かった梅雨が明け、今年もいよいよ夏本番ですね。
ホビークッキング倶楽部では、本格的な猛暑のピークに先駆けて、どのご家庭でもなじみ深い夏の定番食材「そうめん」の魅力に迫る、美味しくてユニークな旬食イベントを開催しました。


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こちらが本日の主役、日本各地から集結した“5”当地そうめんと、新刊『そうめん The SOMEN recipe book』です。一度に5種類のそうめんを食べ比べ出来るなんて、最初で最後の体験かも知れません…

<5当地そうめんラインナップ>
下段左から三輪素麺、手延五色そうめん、白石温麺、大門素麺、島原手延素麺(白、極細、紅白、梅、十六穀素麺)


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今回、長さも色も形も異なる、個性豊かな顔ぶれのそうめんに果敢に挑んでくださったのは、料理研究家で管理栄養士でもある満留邦子先生です。


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先生は、今年の6月、“丸ごと1冊”そうめん料理の紹介という、ありそうでなかった贅沢なレシピブックを出版されたばかり。
こちらの本、発売2週間で増刷となるほど、今話題の新刊なんです。


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先生、今日は宜しくお願いします!


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まずは基本の「き」、美味しい茹で方のポイントを改めて再確認したのに続き…


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人気のトッピング「桜えびと玉ねぎの海苔かき揚げ」の登場です。お料理上手な参加者の皆様も、一風変わった「海苔かき揚げ」には興味津々のご様子でした。


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間近で直に確認する絶妙な衣加減や、初心者でも失敗しにくい揚げ方の工夫を教えて頂き、「今晩すぐに作りたい!」「久々に、揚げ物に挑戦してみます!」との嬉しいコメントを沢山頂きました。


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ちょっとした調理の待ち時間には、品よく見栄えのするそうめんの盛りつけ方のご紹介もありました。
こちらのカラフルなそうめんを満留式で盛りつけると…


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お中元のカタログで見かけるような、こんなに素敵な一皿になりました。
蕎麦・玉子・梅・抹茶と、すべて天然色素を使用した『手延五色そうめん』(愛媛県)は、なんと380年もの伝統があるそうです。


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皆さまからは「すごくきれい。もったいなくて食べられないです…」との感嘆の声が上がりました…。
5種類を1色ずつ茹でるのはなかなか手間がかかりますが、これをお客様にお出ししたら、間違いなく株が上がりそうですね。


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手際のよいデモを楽しく拝見するうち、気がつくと5種のそうめんそれぞれの特長が活きる、5種類のオリジナルそうめんメニューがずらっと勢揃いしていました。
普段は地味なイメージのそうめんが、こんなに華やかなお料理になるなんて、感動です…。


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兵庫県に次ぐ、全国第2位の生産量を誇る『島原手延素麺』(長崎県)は、原料に中・強力粉を使用しているため、作りたてでもコシが強いのが特長です。
「くるみ味噌つゆ」の冷たいつけ麺と、鹿児島県の郷土料理「油そうめん」にアレンジしました。


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手延べそうめんの元祖ともいわれる由緒正しい『三輪素麺』(奈良県)は、この日一番のサプライズレシピ「韓国風豆乳そうめん」に使用しました。コクのある豆乳スープが、さっぱりつるつるっとしたそうめんに絡んで、いくらでも飽きずに食べられそうでした。


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長ーいそうめんを丸まげ状にまるめたユニークな形状の『大門素麺』(富山県)は強いコシとなめらかな喉ごしが特徴です。カリッと香ばしい「桜海老と玉ねぎの海苔かき揚げ」をのせた冷たいぶっかけ麺でご紹介しました。


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麺の長さは、なんとかわいい9cm!つるみ、のどごし、歯ごたえが3拍子揃った少し太めの『白石温麺』(宮城県)は、温かい汁麺にも適しています。
少し目先を変えて、若い方や男性にもおすすめのアレンジメニュー「酸辣湯そうめん」に使用しました。


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アシスタントの方とお2人で、5種×16名様分の試食をパワフルに準備中です。皆さま、もう少々お待ちください…!


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いざ!お待ちかねの試食タイムです♪


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「食べたことがない組み合わせで味の想像がつかないです」と、5品の中でも皆さんが一番試食を楽しみにされていた「韓国風豆乳そうめん」のお味は…


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「すごく食べやすい!」
「さっぱりなのにコクもあって、こんなに簡単だなんて思えない…」と、皆さま大変気に入って頂けたようです。


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一回り小振りなかき揚げは、女性がパクッと食べやすい一口サイズ。
さっぱりしたそうめんと、家庭的な揚げ物の組み合わせは定番の美味しさですね。


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誠実で親しみやすい人柄の満留先生は、生徒さんの質問にも一つ一つ丁寧に答えてくださいました。先生の普段のご活躍については、ぜひこちらのHPでチェックしてみてくださいね。


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デザートにひんやり冷たい水羊羹をお召し上がり頂き、盛り沢山な本日のレッスンが終了です。
お帰りの際のお土産には、ズシッと重い、ご協賛社さまご提供の各種変わりそうめんをお持ち帰り頂きました。
皆さま、今年の夏は例年以上に「そうめん」の美味しさを様々にお楽しみくださいね。



【参加者の皆さんに感想を頂きました♪】
●みかんさま
おいしかった!かき揚げと酸辣湯はすぐにでも復習したいです。こんなにバリエーションがあって、これから先生の本を見るのも楽しみです。夏バテしない様、しっかり食べます。
●なおさま
そうめんの違いで味の幅が広がるのが面白く、美味しかったです。どの味も優しくて食べごたえがあり、幸せでした。ちょっとしたコツの大切さを知りました。
●にったいさま
どのレシピも美味しく珍しい、初めて食べる味で、一番おいしいものを決められません。一番驚いたのは豆乳のレシピ。複雑で美味しかったです。試食というより、そうめんのフルコースを頂けて、幸せな時間でした。
●かずみんさま
そうめんのバリエーションが豊かなことにびっくりしました。家でも作りやすく、夏休みにどんどん活用します。

本日のレッスンに、沢山のそうめんをご協賛下さったのは、以下の団体、企業の皆さまです。ご支援頂き、ありがとうございました。

島原手延素麺組合連絡協議会さま(click→)
奈良県三輪素麺工業協同組合さま(click→)
五色そうめん株式会社森川さま(click→)
株式会社 きちみ製麺さま(白石温麺)(click→)
JAとなみ野農業協同組合大門素麺事業部さま(click→)

2016年3月18日 (金)

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去る3月14日、ホビークッキング俱楽部としては数年ぶりとなる「おとなの遠足」を開催しました。


今回のイベント『新大久保食材ガイドツアー&韓食ランチ』は、【グルメ】【美容】【ショッピング】、加えて文豪ゆかりの【パワースポット】まで、女性のツボをグイグイ刺激する充実の“欲張り”プラン。
ガイドはもちろん、2月の料理教室「初めての薬膳的韓国ごはん」で講師を務められた韓国料理研究家で国際中医師の宮川昌子先生です。
実は宮川先生、某有名カルチャースクールで、長年 新大久保食べ歩きツアーを企画・引率されている“新大久保歩きのプロ”なんです。


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ほとんどの方が新大久保ビギナーという今回ご参加の皆さまにまず手渡されたのは、大判で見やすい「コリアタウンMAP」と先生オリジナルの「スポット解説」。これがあれば、街の全体像が一目瞭然ですね。
朝から降り続くあいにくの冷たい雨にもひるまず 元気にお集まり下さった皆さまと、定刻11時、いざ出発です!


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一時期の熱狂的な韓流ブームは落ち着いたとはいえ、若者であふれる駅前の活気は健在です。
食料品から韓流コスメまで何でも揃う大通り沿いの大型ショッピングセンターや、芸能人ご用達と話題の飲食店、路地裏の屋台フードやお忍びで通いたい韓国美容サウナなどなど、先生のミニ解説を挟みつつ精力的に散策します。


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韓国土産でお馴染みの伝統菓子「クルタレ(龍のひげ)」の屋台では楽しい実演ライブを見物。小さな石鹸ほどのハチミツの塊が、瞬く間に16,384本(=214)もの極細の糸状になる様子はまさにマジックショーのようでした。


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グルメとショッピングの印象が強い新大久保ですが、文豪ゆかりの意外な(?)穴場スポットもあります。
漱石との交流で知られるラフカディオ・ハーンこと小泉八雲の記念公園は、近年“逆境に強くなるパワースポット”としても密かに人気とか。ネコ好きの宮川先生によると、晴れていれば日向ぼっこを楽しむネコ達の社交場にもなるそうです。


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手入れの行き届いた花壇の奥にひっそりとたたずむ八雲先生を背景に、皆さま揃って記念写真を撮らせて頂きました。


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この日の気温は真冬並みの5℃。絶えず動いているとはいえ、そろそろ寒さも空腹も限界…とのタイミングで、いよいよお楽しみのランチタイムです。
美味しい韓国家庭料理と美人ママで有名なこちらのお店、来日した韓流スターがこぞって来店することでも有名とか。


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先生を囲み、今回ツアー限定のおトクな特別ランチと楽しいおしゃべりをたっぷりご満喫頂きました。


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盛り沢山なツアーの締めくくりは、韓国食材ならほとんどのものが揃うという、街のシンボル的存在のスーパーマーケットでのショッピングです。
先日のお料理教室でも使用した干し鱈やアミの塩辛、ケツメイシ茶も、もちろん購入できました♪



「雨でも頑張って参加して良かった!」「今日のコース、今度改めて友人と一緒に周ります。次回は焼き肉を食べたい!」などなど、皆さまにもご好評いただいた今回の倶楽部イベントですが、
ここで
【ブログをご覧の皆さまに耳寄りなご案内です!】


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今回の至れり尽くせりな充実ツアーをコーディネートしてくださった宮川昌子先生が、来月のホビークッキングフェア会場内「ごちそうさまレッスン」にて韓国料理教室を開催されます。


『宮川先生の韓国ごはん教室』
4月29日(金・祝)※会期2日目
1回目/12:00~13:00
2回目/13:30~14:30


当日先着申し込みの少人数クラスです。ご来場の皆さまのご参加を心よりお待ちしています。

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2015年11月14日 (土)

先頃開催された「有楽町 ふるさと名物応援市場・試食モニターイベント」 (主催:リッキービジネスソリューション(株))に、抽選で選ばれたホビークッキング俱楽部会員 さまとそのご友人の皆さま約70名がご参加くださいました(ご応募頂いたにもかかわらず、 ご招待が適わなかった皆さま、誠に申し訳ありませんでした)

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【開場早々、大盛況です】

会場には、「ごく限られた地域でしか販売されていない、地方のかくれた逸品」が全国10県から大集合しました!



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【皆さん、本当に熱心です!】

参加者の方々は、各社自慢の商品をじっくり味わい、原材料へのこだわりや開発までの経緯を生産者さんから直接、 納得するまでうかがった上で、大変真摯な姿勢でモニターアンケートにご協力下さいました。



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【うれしいお土産も♪】

美味しい試食、作り手の方との交流、おトクなサンプル提供に加えて、お帰りの際にはなんと、出展各社さまから大変太っ腹なお土産までご用意頂きました!
「全部美味しかったから1個なんて選べない…」「この商品、まだ東京では買えないそうなので、お土産でもらえるなんて嬉しい♪」などなど、皆さま楽しそうにお気に入りの逸品を選ばれてお帰りになりました。

ホビークッキング俱楽部では、例年4月のホビークッキングフェアや単発のイベント、料理教室などを通じて、今後も「地方の隠れた絶品・逸品商品」を皆さまにご紹介させて頂きます。次回もどうぞよろしくお願い致します。
2015年4月 6日 (月)

例年、主催者スペース「食のライブスクエア」として、様々な食のプロの方々の講演やクッキングデモンストレーションを開催しているホビークッキングフェア・メインステージ。

いずれも魅力的な講師の方々の中から、今回は4月24日(金)にご出演頂く宗像伸子先生(ヘルスプランニング・ムナカタ代表)をご紹介します。

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テレビ番組や出版物等でもおなじみの宗像先生は、日本における栄養指導の第一人者。昨年に引き続き『食べて元気に、食べてきれいに』をテーマとする栄養講座を 3名の管理栄養士の諸先生とともにご担当下さいます。

宗像先生といえば、いつもいきいき!ナチュラルで朗らかなお人柄が印象的。フェアに向けてのお打ち合わせ中、半ば強引に「4/24のご講演に先駆けて、web版ミニ食生活診断をお願い出来ますか」とご相談したところ、快くお引き受け下さいました。

そこで実現したのが…

『日めくり!朝めし前』

feat.『ヘルスプランニング・ムナカタ 料理サロン』

「日めくり!朝めし前」 とは、 ホビークッキングwebサイトの隠れ人気ブログ。

実在する都内在住60代男性のリアルな朝食記録を 二十四節気七十二候の暦とともに綴っています。本来、他人には興味のないはずのプライベートな内容にもかかわらず、朝食にあるまじき皿数と独自の賢食ぶりが評判を呼び、昨年12月の連載開始以来、じわじわとアクセス数を伸ばしています。

 先生に過去3ヵ月間に掲載した食事記録をお渡しし、我が子の受験結果を待つ母の心境で、お返事をお待ちすること数日。ドキドキの診断書が届きました。 

いざ、開封!

【アサメシ男子さんのブログ朝食について】

4つの目でたくさんの朝食を拝見いたしましたが(注:先生はチャーミングな眼鏡をかけていらっしゃいます…)、どれも優等生のメニューでダメな日が見つかりません…。強いてコメントするなら皿数が多い日のメニューは塩分が少し気になりますが、薄味嗜好でしょうか。」

 

・・・何と!まさかこれ程のお褒めのお言葉を頂くとは驚きです。さらに、和洋それぞれ印象に残るメニューをチョイスして頂いたところ…

 

【BEST 和膳】

3月19日(クリックすると、メニューの詳細が見られます)

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朝食に皿数がこんなに多いのは“朝食をしっかりとりましょう”を口癖のようにいっている栄養士顔負け!

時間や心に余裕がないと実践できませんね。前日の夕食の残りやリフォームしている料理もあるのでしょうか。

1日にとりたい野菜の量は350gですが、この1食でその2/3量をクリアする200g以上をとっています。

一昔前に「1日に30品目の食事をとりましょう」という言葉が流行り、これには野菜を多くとることで30品目をクリアしようという意図がありました。

この朝食は20品目以上ありますので、ご立派という他ありません。ご飯の量も適量、たんぱく質源の肉や豆腐なども入っていて、栄養価満点の朝食です。

 

【BEST morning plate】

3月26日(クリックすると、メニューの詳細が見られます)

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この日の朝食は、なぜかホッとさせるものです。

いつも和食は7~8皿。一般の方々は驚きの目で見ているのではないでしょうか。「私はこんなにつくれない!と思う方が大半では?それにひきかえ、このパン食は和食に比べて皿数が少なく、この量ならば作ってみようと思うのではないでしょうか。

皿数が少なくても、ライ麦パン、卵、チーズ、ヨーグルト、野菜、フルーツとしっかりと栄養バランスがとれた朝食になっています。拍手!」

 

”拍手”、い・た・だ・き・ま・し・た!!!おめでとうございます♪

栄養士の先生からの食事指導となると、「ダメなところをチェックしてもらおう」というマイナス思考になりがちですが、好ましい食習慣」や「自然に身に付いた栄養知識」をクリアにして頂ける“気づき”の機会でもあるのですね。目からウロコです。

宗像先生、ご協力頂きありがとうございました。

 

さてここで、耳寄りなご案内です♪

『ヘルスプランニング・ムナカタ 料理サロン』に参加してみませんか?

柔和でユーモアたっぷり、声までかわいらしい宗像伸子先生から、ホビークッキング俱楽部会員の皆さまに素敵なサロンへのご招待状が届きました。

宗像先生が主宰されている「ヘルスプランニング・ムナカタ 料理サロン」では、食生活のアドバイスや季節のテーマにそったメニュープランをレクチャーとクッキングデモでご指導下さいます。

その後、デモで習ったばかりのお食事をしっかり一人前召し上がって頂くことで、「健康によい食事」の量や味付けを実感し、その日の夕食からすぐに応用、実践して頂ける大変理にかなった内容となっています。

ホビークッキング実行委員会の中にも、宗像先生にアドバイスを頂いた事をきっかけに、長年の朝食欠食習慣を改善できたスタッフがいる程、先生のお人柄と、長年のご実績に基づく的確で信頼のおける栄養指導には説得力があります。

サロンは年間を通じて開講されていらっしゃいますが、今回ご案内頂いたクラスは5・6・7月に月1回開催されるもので、会員の方には嬉しい受講料特典があります。

気持ちのよい新緑の季節、新しいお洋服を新調されるつもりで、ぜひご自身の健康な食生活へのおいしく・かしこく・楽しい投資、はじめてみませんか?

 

『ヘルスプランニング・ムナカタ 料理サロン』

【プログラム~聞いて、見て、食べて、トークを楽しむひととき~】

1)宗像伸子先生によるテーマレクチャー

2)デザートまでを含む1食分のメニューのデモンストレーション

 ※一例:新緑和え/碗盛りごま豆腐/鯛の木の芽焼き/凍り豆腐の巻き煮/じゃがいもときゃべつのしょうが和え/ヨーグルトオレンジゼリー/牛肉のマリネ/紫きゃべつのレモン漬け

3)そのメニューを味わっていただくお食事タイム

4)トークタイム

 

【開講日程とテーマ】

5月13日(水)『肌をきれいにする食事』

6月17日(水)『お腹の調子を整える食事』

7月 8日(水)『夏ばて予防の食事』

※各回とも、12時~14時30分

 【会場】

ヘルスプランニング・ムナカタ サロン

東京都渋谷区円山町20−5葵ビル3F

【受講料】

1テーマにつき通常12,000円のところ、

会員様特別価格10,000円→3回分として30,000円

 

※きめ細かなサービスをお約束するため、受講料は前納制となります

※少人数のサロン形式で行いますので、1クラス6~8人とさせていただきます

※男性の参加もお待ちしています

 

【申し込み方法】

お電話にてお申し込みください。

〆切:4月27日(月)

※ホビークッキング倶楽部会員である旨をお申し出頂くとスムーズにご対応頂けます

ヘルスプランニング・ムナカタ

TEL:03-3780-2320(平日10時~15時)

http://www.munakata.co.jp/

2014年3月 6日 (木)

株式会社ぐるなびが運営する、プロから学ぶ簡単家庭料理「シェフごはん」が、

日本最大級のパンケーキ検索サイト「みんなのパンケーキ部」と連携した企画、

「パンケーキツアーズ」のPR試食会に参加してきましたsign01

 

「パンケーキツアーズ」とは、名前からしておいしそうな企画ですが、

会場に入ると早速にパンケーキの甘い香りが漂ってきましたheart01

 

試食会の会場となったのはホテルインターコンチネンタル東京ベイ

佃料理長がイギリス風パンケーキのクランペットを準備していらっしゃいました。

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3月4日は「パンケーキの日」だそうですcherry

 

それも、キリスト教の復活祭に関連した伝統行事で、

断食期間のために家庭内の卵と小麦粉を使い切るという風習から始まったとのことeye

 

最近話題のパンケーキにこんな背景があったとは驚きですshine

 

そんな中、試食のパンケーキが配られましたshineshine

エスプーマしたアサイのクリームや、こんがりと焼いたリンゴの香りと、

もっちりしたパンケーキの食感がとにかくぴったり合っておいしいlovely

おしゃれでヘルシー感覚なパンケーキでしたgood

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さて、この「パンケーキツアーズ」では、3月4日(火)から31日(月)まで、

イギリスを始め、フランス、イタリア、アメリカなどの人気パンケーキが、

都内7店舗の人気パンケーキ店で提供されるそうですyacht

 

スタンプラリーで世界のパンケーキを楽しみ、デザートとしてだけではなく、

食事としても人気が高まっているパンケーキ文化を体験してみてはいかがでしょうかhappy02

 

参加店の皆様ですsign01

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パンケーキツアーズの公式サイトは http://www.gs-tours.com/pancake/

シェフごはんのサイトは http://www.chefgohan.com/news/

 

パンケーキ文化は、女子だけではなくスイーツ男子のものでもあるそうですleo

 

シェフごはんの同企画ご担当者は、

「フライパンで作るスイーツや料理をパンケーキと広く解釈することもできます」とのこと。

 

様々に進化し、更に楽しいパンケーキがどんどん登場しそうですねsign03happy01

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2013年1月31日 (木)

飯田先生のレシピの続きですhappy01

■なべで炊くごはん■

Gohan               
●材料                
米    1カップ(160g )         
水    260ml         
               
●作り方
①米を研ぎ、分量の水に30分浸水する。(無洗米も活用)
②蓋をし中火にかけ、沸騰したら12分加熱する。
③加熱を止め、10分蒸らす。

■切り干し大根と鶏ささみ缶の和えもの■ 

Aemono                  
●材料                     
切り干し大根   30g             
鶏ささみ缶   80g             
ゆかり    適量             

●作り方
①切り干し大根を食べやすい大きさに切る。
②ポリ袋に鶏ささみ缶と①を入れしばらく置く。
③ゆかりを混ぜる。

■きな粉棒■   

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●材料                      
きな粉    50g+大さじ1                
蜂蜜    大さじ2(42g)               
                     
*きな粉大さじ1=7g                     
*はったい粉などでも作れる。                     
                      
●作り方
①ポリ袋にきな粉50gと蜂蜜を加えて練る。
②かたまりになったら、食べやすい大きさに切る。
③きな粉大さじ1を加えて振る。

2013年1月30日 (水)

飯田和子先生の料理教室
『缶詰・乾物でつくる美味しいレシピ―震災 災害に備えて―でお教え頂いたレシピの一部をご紹介します。

災害時、カセットコンロしか使えなかったら?手が汚れていたら?包丁がなかったら?などの想定の中で、作られたレシピです。

どれも分量の数字が絶対というレシピではないとのことです!
分量はあくまで目安なので、
ご家庭で調味料を使う時のように目分量で作っていただいてもおいしくできあがりますし、
また材料も、代用はもちろん可能です。

レシピの中の材料を参考にご家庭に常備してある食材や、今後常備できる食材で、ぜひお試し下さい。

■飯田和子先生の乾物サラダ■ 

作って驚かれる方もいるのでは?と思うくらい、食べ応えのあるサラダです。

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●材料                      
 炒り大豆    20g               
 ちりめん    20g               
  干しわかめ    3g               
 うずら卵水煮    4個               
  糸寒天     5g                
 ごま     大さじ1                
 水     大さじ2                
                      
  酢     大さじ1                
 砂糖     小さじ1                
 ごま油     小さじ1                
  塩     適量                
      

●作り方
 ① わかめ、糸寒天を食べやすい大きさに切る。               
 ② ポリ袋に、うずら卵以外の材料を入れ20分おく。
 ③ 調味料を入れ混ぜる。
 ④ サラダを盛り、うずら卵を添える。

■飯田和子先生のさけ中骨缶の団子汁■   

だしを入れていないとは思えないほどの旨みは、さけの中骨缶のおかげです。

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●材料                     
  さけ中骨缶    1缶(150g)               
  人参     20g               
 長芋     50g               
 水     800ml               
 みそ     50g               
 パセリ     適量               
                     

◎白玉粉     60g               
 水     大さじ3               
 白胡麻油     大さじ1               
                     
 生姜パウダー    適量               

●作り方
 ① ポリ袋の中で、◎をこねておく。
 ② 長芋を下処理し、ポリ袋に入れて叩く。
 ③ 鍋に水とさけの中骨缶を入れ加熱する。
 ④ ②と、人参をピーラーで切りながら入れる。
 ⑤ みそで味を調え、①の団子を入れる。
 ⑥ 器に入れ、パセリを散らす。

その他のレシピは明日お届けします。
どうぞお楽しみに!

2013年1月25日 (金)

今日はメルマガでご案内していた料理教室が開催されました。
『缶詰・乾物でつくる美味しいレシピ―震災 災害に備えて―』と題したレッスンをしてくださったのは飯田和子先生。薬膳の先生でもいらっしゃいます。

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今日お教え頂いたレシピは5つ!
・お鍋で炊くご飯
・乾物サラダ
・さけの中骨缶の団子汁
・切り干し大根と鶏ささみ缶の和えもの
・きな粉棒 

どのレシピも災害時に役立つ先生ならではのアイディアが入っています。

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材料は乾物や、缶詰を活用。
炒り大豆や、きな粉、切り干し大根は家に常備しておこうと思われた方、多かったのではないでしょうか。
お野菜は常温保存が利く、人参や長芋。
缶詰も、汁ごと使って栄養満点です。

作り方では、ビニール袋だけで作る物もあります。
袋の上から手で揉んで作る海藻サラダは想像以上のしっかりした食べごたえでした。
材料はビニール袋の中に入れたまま、キッチンハサミで切って作ります。

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さけ中骨缶の団子汁はおだしを入れずに作るのですが、驚くほど濃厚なお味でした。
ビニール袋で作った白玉もぷるぷるで美味でした。

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レシピに忠実に作らなくても、アイディアを覚えておけば、材料を変えて作れるはずとのご指導をいただきました。

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備蓄食材の大切さと、活用方法を考えさせられるお教室でした。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!